人类吃素可以延长寿命 谁告诉你吃素就一定健康了

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2023-06-16 21:10:01

   这个世界上不乏素食主义者,因为在他们的眼里,吃素可以延长自己的寿命,也会对自己的身体非常好。其实,延长寿命这件事,还是比较多极化的。

 

    首先,按照比较生理结构的思路,并不能得出“人类更适合素食”的观点。比较中存在着多处事实上的“硬伤”。

 

    典型的有:人的唾液虽然不是“强酸”,但也不是“偏碱性”,而是中性偏酸;人的胃液平时在PH=2以下,进食之后也很难到草食动物的PH=4以上;人类的小肠和身高的比值明显低于草食动物。
 


 

    基于错误事实推出的结论,自然也就靠不住。其实,从生理结构上来说,人类既不是草食动物也不是肉食动物,而是杂食动物,和我们的在动物界的近亲黑猩猩一样。

 

    不加入杂食动物进行比较,非要让杂食的人类在“肉食”和“草食”之间选一边,很不合理。

 

    其次,虽然说人本质上也是动物,但人跟其他动物相比,已经有太多不同的生活能力与生活方式了。比如,不管是草食动物还是肉食动物,它们生命中的主要活动就是觅食与进食。

 

    它们的食物来源是“靠天吃饭”,自己并没有太多的掌控能力。而且,它们只能吃“原生态”的食物,不会选择、加工、调配食物。

 

    而人类,尤其是现代人,只需要用一点点精力就可以获得足够的食物,会对食物进行各种各样的加工和营养调配——换句话说,不管是肉食还是素食,人类吃的都跟动物们吃的有天壤之别。

 

    用自然界的草食和肉食,来说明人类该吃肉食还是素食,可比性实在太差。

 

    素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。随着人们健康观念的日益增强,现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。

 

    事实上,从古至今,人们一直坚信素食养生,有益健康。按照中国的古老传统,人不应该过分追求浓烈的厚味饮食,而“平易恬淡”才是养生的基本原则。
 


 

    《吕氏春秋》之《重己》篇指出,善于养生的人是“不味众珍”的,因为“味众珍由胃充,胃充则大闷,大闷则气不达”,众珍主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。

 

    由于肉类热量较大,纤维素含量少,消化后产生的粪便量较少,不利于肠道蠕动。粪便在肠道内长期积存,水分被吸收,变得干结而形成便秘。

 

    与之相反,蔬菜等很多素食含有大量纤维素,可以增加肠道蠕动,促进排便,有利于人体健康。

 

    只吃素食有损健康

 

    据了解,一些严格素食者极端排斥动物产品,不使用那些来自于动物的产品,成为了完全的素食主义者。对此,专家表示,只吃蔬菜,却完全不吃动物性食品,是对健康有损的一件事情。

 

    有研究表明,素食能养生,却不利于强身健体,如果长期吃素食,非但不会对身体有益,还有可能导致孩子弱智、女性闭经等各种疾病的后果。

 

    由于食物单调,素食者机体中掌管食物消化的酶系统的功能逐渐遭到破坏,最后导致物质交换失调,疾病丛生。
 


 

    长期素食,蛋白质得不到充分供给,其后果是记忆力下降,精神萎靡,反应迟钝。临床医学发现,蛋白质不足是引起消化道肿瘤和胃癌的一个重要原因。

 

    另外,人脑的形成发育所必需的大部分营养成分必须从动物性食物中摄取,如缺乏则可导致人脑退化,患痴呆症。

 

    荤素搭配才健康

 

    凡事皆有度,合理的饮食结构是保证健康的关键。光吃素食会导致营养缺乏,肉食可以少吃,合理搭配才能营养全面,日常饮食可以七分素三分荤或者八分素两分荤。

来源:百鬼夜行